Bistik Selada khas Banjarmasin

Bahan Membuat Bistik Selada khas Banjarmasin

1. Bahan Bistik :.
2. 500 gram daging sapi (potong-potong sedang).
3. 800 ml air kaldu.
4. 2 sdm kecap manis.
5. secukupnya garam.
6. secukupnya gula pasir.
7. secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
8. Bumbu Halus untuk Bistik :.
9. 8 butir bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 1 ruas jahe.
12. 1/4 sdt pala (diparut).
13. 1/4 sdt merica bubuk.
14. Bahan Saus Selada :.
15. 1 buah kentang (ukuran kecil sedang).
16. 2 sdm cuka.
17. Bahan Pelengkap :.
18. 3 butir telur bebek (direbus).
19. 2 buah timun.
20. 1 buah kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng).
21. 1 buah wortel (kupas kulitnya, direbus).
22. secukupnya emping goreng.
23. secukupnya bawang merah goreng.
24. secukupnya daun selada.

Langkah Memasak Bistik Selada khas Banjarmasin

1. BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk..
2. Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada..
3. SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja..
4. Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya.....
5. Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa..
6. Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang..
7. Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis..
8. PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake...:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian..
9. Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya..
10. Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bubur Ham Babi Sayur Yang Renyah

Rahasia Membuat Telur Gabus Ala Bunda Yang Lezat

Resep Brongkos Jogja Yang Renyah

Cara Membuat Bola Ubi Kopong Yang Gurih

Rahasia Memasak Tahu Bulat Yang Renyah

Cara Memasak Fried Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat

Cara Membuat Kue Wajik Buat Hantaran Lamaran Yang Gurih

Resep Iga Balado Yang Nikmat

Resep Botok Tempe Teri Pedas Yang Nikmat

Resep Bubur Bakso Babi Yang Lezat

Cara Membuat Telur Gabus Nasi Manis Yang Nikmat

Cara Memasak 275 Brongkos Tempe Tahu Tholo Yang Lezat

Rahasia Memasak Fried Apple Pie Ala Mcd Masaktanpamicin Yang Enak

Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Gurih

Resep 154 Botok Ikan Asin Santan Pedas Pontianak Buntil Daun Pepaya Yang Nikmat

Cara Memasak Apple Pie Ala Mcdonalds Renyah Di Luar Gurih Di Dalam Yang Lezat

Resep Brongkos Kacang Tolo Yang Nikmat

Rahasia Memasak Telur Gabus Pedas Manis Yang Nikmat

Cara Memasak Bolang Baling Kisahkasihcookpad Yang Renyah

Rahasia Memasak Chicken Cordon Blue Ala Bundakadabra Yang Renyah

Resep Brongkos Banyumasan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Garang Asem Bali Yang Lezat

Cara Memasak Brongkos Daging Sapi Yang Lezat

Resep Apple Pie Ala Mc D Yang Renyah

Resep Telor Gabus Coklat Milo Bikinramadhanberkesan Yang Renyah