All the way from the Kashmiri Kitchen, this Rogan Gosh recipe is hearty, wholesome, so flavourful and extremely comforting. Rogan Josh merupakan salah satu resep olahan daging kambing khas dari India. Dengan bahan - bahan sederhana seperti bawang putih, kapulaga, susu dan rempah - rempah lainnya, Anda sudah bisa menjajal membuat masakan ala India ini.
Bahan Membuat 86. Rogan Josh (Kari Kambing Ala India) #FestivalResepAsia#India
- 500 gr daging kambing potong kecil.
- 100 ml susu cair (plain).
- 100 ml air.
- 10 sdm minyak goreng.
- 1 buah tomat cincang halus (untuk pasta).
- 10 buah kapulaga.
- 2 batang kayu manis.
- 6 buah cengkeh.
- 2 buah jahe.
- 7 siung bawang putih.
- 1/2 siung bawang bombay.
- 3 lembar daun salam.
- 5 bh cabe rawit merah (pengganti paprika merah dan serbuk cabe).
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdm jinten bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Kecap (optional).
- Garnish:.
- secukupnya Daun seledri (pengganti cilantro).
Langkah Memasak 86. Rogan Josh (Kari Kambing Ala India) #FestivalResepAsia#India
- Goreng potongan daging ke dalam penggorengan (saya gunakan grill pan) hingga kecoklatan kemudian sisihkan di sisi penggorengan..
- Tumis kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan daun salam hingga layu (masih gunakan minyak yang digunakan untuk menggoreng daging kambing). Kemudian masukkan Bombay yang sudah dicincang kasar tumis hingga layu dan harum..
- Tumis bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan bersama bahan lainnya. Bubuhkan lada, jinten, ketumbar, gula pasir dan garam kemudian aduk dan koreksi rasa (tambahkan kecap jika diinginkan)..
- Campurkan daging kambing yang telah digoreng dengan bumbu tumis kemudian masukkan tomat yang telah dicincang dan cabe yang telah dihaluskan..
- Tambahkan susu cair secara bertahap kemudian aduk. Tunggu hingga meletup kemudian tambahkan air..
- Tunggu hingga kuah mulai surut dan daging empuk, kari kambing dengan rempah khas India yang kental meskipun tanpa santan siap dinikmati..
See more of Warung Makan KARI INDIA. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ayam Tangkap Aceh Yang Nikmat
Resep Granola Nut Bar Yang Gurih
Resep Abon Daging Sapi Yang Enak
Resep Teri Kacang Pedas Yang Renyah
Resep Ketupat Sayur Yang Renyah
Resep Ayam Tangkap Yang Renyah
Cara Memasak Opor Capgomeh Yang Renyah
Resep Risol Bihun Yang Nikmat
Cara Membuat Popcorn Caramel Instan Ala Ala Anak Rantau Yang Lezat
Rahasia Membuat Tim Ikan Kerapu Yang Enak
Resep Opor Kuning Ayam Kampung Pedas Yang Gurih
Resep Ayam Tangkap Gurih Yang Gurih
Rahasia Membuat Ayam Tangkap Bumbu Lengkuas Yang Gurih
Resep Tonseng Kambing Yang Lezat
Cara Membuat Sambal Oncom Daun Kemangi Yang Gurih
Cara Memasak Mongolian Beef Daging Sapi Ala Mongolian Yang Enak
Rahasia Memasak Tongseng Kambing Non Santan Yang Renyah
Resep Balado Teri Tempe Kacang Yang Enak
Rahasia Membuat Risol Bihun Yang Renyah
Cara Membuat Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ayam Tangkap Aceh Yang Nikmat
Resep Krengsengan Daging Kambing Dan Hati Sapi Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kulit Risoles Anti Gagal Yang Renyah
Resep Ketupat Sayur Enak Gak Eneg Yang Gurih
Resep Ketupat Sayur Sayap Ayam Yang Gurih