Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) Mangut ikan pari (ikan pe) tahu. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi. Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap Special.

Bahan Membuat Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe)

500 gr ikan pari asap.
1/2 papan tempe.
1 kotak besar tahu.
2 batang sereh, geprek.
3 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
3 batang daun bawang, potong, potong.
5 cm lengkuas, geprek.
3 buah cabe ijo dan ale.
20 cabe rawit utuh (optional).
130 ml santan kental (me:santan instan).
500-700 ml air.
Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula.
Bumbu halus:.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
2 cm jahe.
4 cm kunyit.
4 butir kemiri, sangrai.

Langkah Memasak Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe)

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi, sisihkan..
Potong dadu tempe dan tahu, kemudian goreng sampai berwarna kekuningan lalu tiriskan..
Siapkan ikan pari asap yang sudah dipotong-potong. Masukkan dalam panci ikan pari asap, tahu, tempe, daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan bumbu halus. Lalu tuang air masak sampai mendidih..
Setelah mendidih masukkan santan, cabe rawit, cabe ijo ale, dan daun bawang. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak sebentar, koreksi rasa lalu matikan api..
Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep Ikan Rica Rica Pedesnya Sampai Pol. Laptop Si Unyil Pabrik Pembuatan Ikan Pari Asap. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap.

Get Latest Recipe : HOME