Kotok'an /Mangut ikan Pe PUEDESSSS....👍👍 Ini salah satu makanan favorit ibu. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.

Bahan Membuat Kotok'an /Mangut ikan Pe PUEDESSSS....👍👍

5 bj kepala ikan manyung / ikan Pe yg besar.
bumbu yg dihaluskan:.
8 siung bwg merah.
6 siung bwg putih.
5 bj kemiri goreng.
2 cm jahe.
2 cm kunir.
3 buah lombok merah.
secukupnya cabe rawit (klo mo pedas di banyakin yah).
bumbu pelengkap:.
secukupnya santan dr 1/2 btr kelapa.
secukupnya lombok ijo + ale.
3 lbr daun jeruk purut.
2 cm lengkuas di geprek.
secukupnya daun bawang iris halus.

Langkah Memasak Kotok'an /Mangut ikan Pe PUEDESSSS....👍👍

Goreng kepala manyung/panggangan stgh matang.
Tumis bumbu yg dihaluskan sampe harum,masukan lengkuas yg dikeprek n daun jeruk purut, kemudian masukan santan smp agak mendidih...selanjutnya masukkan ikan manyung.
Masak hingga matang terakhir masukan lombok ijo + ale n daun bawang....matikan kompor note: bisa juga ditambahkan tahu/ tempe yg sdh digoreng dulu stgh matang bila suka....👌👌.

Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan Kalau ingin mencicip sajian ikan mangut, Anda bisa mencobanya saat berkunjung ke Yogya ataupun Semarang. Salah satu yang bisa Anda coba. resep kothok ikan patin dan cara membuat kotok ikan patin lengkap bumbu masakan kotokan ikan Walaupun kuahnya mirip dengan mangut khas Jawa Tengah, namun kedua masakan ini berbeda. Selain menggunakan ikan patin, bumbu kothok bisa juga dipadukan dengan aneka jenis ikan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME