Bumbu pecel khas madiun Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini. Beberapa daerah yang terkenal dengan pecelnya di antaranya adalah Madiun, Blitar, Ponorogo, Kediri, dan juga Nganjuk. Usaha bumbu pecel merupakan salah satu bisnis untuk ibu rumah tangga dengan modal kecil.

Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun

1/2 kg kacang tanah kualitas bagus.
1/4 gula merah.
2 sdm gula putih.
sesuai selera Cabe merah.
sesuai selera Cabe rawit.
sesuai selera Kencur.
4 siung Bawang putih.
Gram.
sesuai selera Daun jeruk.
Asam jawa segendul.

Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun

Kacang di sangrai,kemudian buang kulitnya..
Cabe,kencur,bawang putih di goreng..
Smua diamsukan dlm coper kecuali asam,daun jeruk..giling jangan sampe halus..stlah itu pindahin di tumbukan,kmudian tumbuk sampe halus kemudian masukan daun jeruk ug udah di iris halus,masukan asam jawa..tumbuk lagi...
Kluarkan dr tumbukan kmudian uleni smpe kalis memaki sarung tangan plastik biar tangannya tidak panas...

Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Ada beberapa rahasia sebenarnya dan salah satunya terletak dari cara pembuatan sambal pecelnya, sehingga saya. Cara membuat Bumbu Pecel Khas Madiun: Sambal kacang, aduk bumbu halus, kacang, air asam jawa, dan air panas sampai rata. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada.

Get Latest Recipe : HOME