Rujak Cingur Surabaya Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Ravintolan Rujak Cingur Akhmad Jais, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä tarpeeksi arvioita. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur.

Bahan Membuat Rujak Cingur Surabaya

Bumbu rujak ;.
2 sdm kacang goreng.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula merah.
2 bh cabe rawit.
1/2 bh pisang batu diparut.
1 sdt petis udang.
1/2 sdr petis ikan.
1/2 sdt terasi.
1 sdm air asam.
2 siung bawang putih goreng.
Pelengkap rujak ;.
Lontong ato ketupat.
Cingur ato kulit sapi.
Kangkung.
Kacang panjang.
Tauge.
Mentumun.
Bengkuang.
Nanas.
Mangga muda.
Kedondong.
Tahu goreng.
Tempe goreng.
Kerupuk.

Langkah Memasak Rujak Cingur Surabaya

Uleg semua bahan bumbu rujaknya hingga halus..
Rebus kangkung, tauge, kacang panjang sampe matang. Lalu tiriskan.
Untuk menyajikan rujak. Tata sayuran yg sudah direbus tambahkan irisan bengkuang, mentimun, nanas, kedondong, tahu, tempe dan cingur diatas piring. Kemudian siram dengan bumbu rujak yg telah diuleg halus. Lengkapi denga kerupuk agr lebih nikmat saat disantap..
NB : untuk bumbu cingur bawang putih, kunyit, garam di hapuskan lalu direbus bersama cingur hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan setelah itu goreng cingur sebentar dengan minyak panas..

Rujak Cingur Sedati Surabaya [image source]. Nah, kalau rujak cingur yang satu ini bisa dinikmati Rujak Delta Surabaya [image source]. Tak mau kalah dengan warung lainnya, rujak cingur Delta. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.

Get Latest Recipe : HOME