Kapurung Ayam Bakar

Bahan Membuat Kapurung Ayam Bakar

1. 6 potong ayam.
2. 1 tongkl jagung serut/dipipil.
3. 1/2 ikat bayam.
4. Kacang goreng (diuleg stngah halus).
5. 2 buah irisan tomat.
6. 3 siung bawang putih.
7. 2 siung bawang merah.
8. Garam.
9. Margarine.
10. Kunyit.
11. Minyak goreng.

Langkah Memasak Kapurung Ayam Bakar

1. Rebus ayam hingga setengah matang.Pisahkan ayam dengan kaldunya..
2. Balur ayam dengan kunyit, garam, bawang putih dan margarine. Diamkan selama 10 menit..
3. Panggang ayam diatas teflon. Dinginkan disuhu ruang. Suir-suir ayam sesuai selera..
4. Rebus jagung pipil hingga stngah empuk. Sisihkan jagung..
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan garam yang terlebih dahulu telah dihaluskan. Tambahkan air kaldu ayam (700ml) dan sedikit sisa air rebusan jagung (100ml). Tambahkan jagung yang stngah empuk dan masak hingga matang sempurna..
6. Tambahkan irisan tomat, sayur bayam dan ayam panggang. Masak lagi sekitar 10-15 menit. Tambahkan sedikt garam (sesuai selera)..
7. Apabila sayur kapurung telah sesuai dengan tingkat kematangan. Matikan kompor. Tambahkan sayur dengan kacang goreng (telah dihaluskan) dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata..
8. Noted: Kalo di Palopo-SulSel, biasanya perasan jeruk nipis ditambahkan beberapa cabai rawit yang telah dihaluskan sehingga cita rasa kapurungnya rada asem dan pedes gtu. Berhubung si kecil gak boleh mkn yang pedes, Ibunya jg lg kambuh maagh, sayur kapurungnya gak pake cabai..hehee.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Mun Tahu Daging Giling Yang Enak

Resep Jelly Candy Kw Yang Nikmat

Resep Lo Mie Kangkung Enak Dan Cepat Yang Renyah

Cara Memasak Pempek Ikan Patin Lembut Dan Kenyal Yang Renyah

Resep Lemon Squash Yang Renyah

Rahasia Memasak Pindang Seruni Palembang Yang Enak

Resep Pindang Patin Nanas Khas Palembang Yang Gurih

Resep Udang Goreng Mentega Yang Nikmat

Rahasia Membuat Timun Suri Squash Yang Renyah

Rahasia Memasak Tumis Sosis Bakso Bumbu Kobe Yang Enak

Rahasia Membuat Snowcake Surabaya Rasa Keju Homemade Yang Nikmat

Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Enak

Cara Membuat Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Nikmat

Cara Memasak Sayur Asem Jakarta Yang Gurih

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Tahu Tempe Crispysayur Asem Yang Enak

Cara Memasak Mie Kangkung Yang Renyah

Cara Memasak Beef Teriyaki Yang Nikmat

Cara Memasak Gulai Ayam Kampung Yang Nikmat

Resep Onde Onde Mini Snack Renyah Simpel Yang Gurih

Rahasia Membuat Bola Bola Keju Keto Yang Renyah

Resep Pindang Patin Palembang Yang Lezat

Resep Bolu Wortel Carrot Cake Yang Enak

Resep Bolu Coklat Pisang Yang Nikmat

Resep Bunga Kol Goreng Yang Gurih

Resep Permen Gula Jelly Yang Lezat