Sayur Asem Tetelan Sementara, masukkan tetelan sapi ke dalam air mendidih bersama dengan asam jawa dan jagung. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Sayur kacang merah yang dicampur dengan daging tetelan ini akan menjadi lebih enak dan sedap.

Bahan Membuat Sayur Asem Tetelan

1 bh labu siam.
2 helai kacang panjang.
Segenggam kulit melinjo.
1 bh jagung manis.
1 ons tetelan.
Segenggaman daun melinjo.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
2 btr kemiri.
1,5 sdm garam.
3 bh cabai rawit.
1,5 kotak terasi abc.
Bahan/bumbu lain.
2 lbr daun salam.
2 jempol lengkuas geprek.
1 jempol gula merah.
1 sdt penyedap/kaldu bubuk.
6 biji asam jawa.
1 ltr air.

Langkah Memasak Sayur Asem Tetelan

Masak air hingga mendidih. Sambil nunggu mendidih, siap kan bumbu halus. Setelah bumbu halus siap, masukkan dalam air mendidih. Kemudian susulkan lengkuas geprek, gula, asam Jawa, dan daun salam. Aduk rata, masukkan tetelan. Biarkan kaldu tetelan keluar..
Sembari menunggu, siapkan dan bersihkan bahan2 lain. Kemudian, masukkan jagung, labu Siam, dan kacang panjang. Tunggu mendidih sambil sesekali diaduk. Tambahkan penyedap/kaldu bubuk..
Koreksi rasa hingga sesuai selera. Baru terakhir masukkan daun melinjo. Tunggu matang, matikan api. Siap disajikan..

Resep Asem-asem Tetelan Blimbing Sayur ini. Perpaduan yang pas segar, pedas dan gurihnya. Resep Sayur Asem Segar ala Rumah Makan Dengan Bumbu Tradisional Khas Jakarta Betawi, Sunda, Jawa Timur, Padang Beserta Cara Masak Yang Praktis dan Membuat Bumbu Rahasia Yang Enak. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.

Get Latest Recipe : HOME