Bahan Membuat Wajik Ketan
- 500 gr beras ketan putih.
- 200 ml air panas.
- 300 gr gula Jawa.
- 3 sdm gula pasir.
- 250 ml santan kental.
- 5 lbr daun jeruk buang tulangnya.
- 3 lbr daun pandan potong-potong.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Wajik Ketan
- Cuci beras ketan, lalu rendam semalaman.
- Panaskan kukusan. setelah kukusan panas, lalu kukus beras ketan yg sudah direndam & dicuci lagi. Kukus selama 15menit.
- Angkat ketan & pindahkan ke wadah lalu siram dengan air panas. Aduk2 dan diamkan 10 menit.
- Panaskan lagi kukusan, setelah panas, masukkan lagi beras ketan. Kukus selama 30 menit.
- Sambil menunggu ketan, buat dulu larutan gula. Rebus santan, gula Jawa, gula pasir, garam, daun jeruk & daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, saring & pindahkan ke wajan anti lengket. Aduk dgn api kecil sampai mengental..
- Masukkan ketan yg telah dikukus dalam larutan gula. Aduk terus sampai benar-benar sat & matang..
- Dalam keadaan panas langsung masukkan ke cetakan yg sudah dialasi daun pisang..
- Setelah benar-benar dingin, potong2 & siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Roti Sobek Lembut Yang Renyah
Resep Donat Bomboloni Kentang Ekonomis Yang Lezat
Resep Sambal Goreng Printil Bola Bola Daging Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Lembut Metode Waterroux Yang Nikmat
Resep Sambal Goreng Ati Cirebon Yang Gurih
Resep Bola Ubi Lumerr Yang Enak
Resep Sambel Goreng Cirebon Yang Enak
Rahasia Membuat 412 Donat Ala Bomboloni Rabubaru Yang Nikmat
Resep Sop Kakap Merah Kerapu Manado Yang Gurih
Resep Tahu Crispy Tabur Balado Yang Enak
Rahasia Membuat Donat Maizena Versi Bomboloni Yang Nikmat
Cara Memasak Siomay Ikan Kenyal Dan Lembut Yang Lezat
Cara Membuat Dimsum Pangsit Somay Ala Anak Kost Yang Enak
Resep Bola Ubi Isi Coklat Lumer Yang Lezat
Cara Membuat Pisang Coklat Piscok Lumeerr Yang Gurih
Cara Memasak Mangut Ikan Pe Pari Lombok Ijo Yang Enak
Cara Membuat Prol Tape Keju Panggang Yang Gurih
Cara Memasak Roti Sobek Yang Renyah
Rahasia Memasak Piscok Lumer Mini Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sambel Goreng Daging Cirebon Yang Renyah
Resep Roti Sobek Labu Kuning Yang Renyah
Rahasia Membuat Mangut Kepala Manyung Yang Renyah
Cara Membuat Roti Sobek No Egg No Butter Isi Strowberry Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sop Kepala Ikan Kerapu Yang Renyah
Cara Memasak Sambal Goreng Khas Cirebon Yang Enak