Gudeg Nangka Khas Jogja Cuci nangka mudah agar bersih dan pastikan bahwa tidak ada getah yang masih menempel di nangka. Resep Gudeg Nangka Asli Khas Jogja. Jika ingin gudeg tahan lama, kamu harus masak yang lama sampai kering. i.

Bahan Membuat Gudeg Nangka Khas Jogja

1/2 kg nangka muda (cuci bersih).
4-5 butir telur rebus (kupas).
± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi.
1 sachet santan kara 65 ml.
500 ml air.
Secukupnya garam.
Secukupnya penyedap/micin.
Bahan Bumbu Ungkep.
5 butir bawang merah (haluskan).
2 siung bawang putih (haluskan).
1/2 sdm ketumbar bubuk.
4 butir kemiri (haluskan).
1 batang sereh (geprek).
Sejempol lengkuas (geprek).
3 lembar daun salam (sobek).
2 lembar daun jeruk (sobek).

Langkah Memasak Gudeg Nangka Khas Jogja

Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan..
Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya..
Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit..
Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api..
Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤.

Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang. Gudeg Nangka dan Tahu bacem adalah makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai sekarang ini, tentu saja selain keraton dan kebudayaanya. Buat banyak orang yang pernah tinggal atau mengunjungi kota yang pernah menjadi ibukota negara ini pasti belum puas. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME