Roti Sobek Buah Naga Super Lembut 1 telur Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk.

Bahan Membuat Roti Sobek Buah Naga Super Lembut 1 telur

>> bahan jus naga :.
1/2 buah buah naga matang blender / bejek" dg kurleb 300 cc air saring ..
>>bahan water roux :.
2 1/2 sdt terigu cakra kembar.
125 ml air jus naga.
>> bahan biang ragi :.
1 sdm gula.
1/2 bungkus ragi instan.
50 ml susu cair hangat.
>> bahan lain :.
350 gr terigu cakra (boleh 340 gr cakra + 10 gr dancow).
100 gr gula pasir + sedikit essence vanila.
1 butir telur.
50 ml jus buah naga hangat (rebus bntar).
>> bahan terahir :.
60 gr butter.
Secukupnya garan halus.

Langkah Memasak Roti Sobek Buah Naga Super Lembut 1 telur

Jus dlu buah naganya saring .... hanya dibutuhkan untuk 125 ml tangzhong + 50 gr bhn lain ,(klw jusnya sisa buang aja / klw kurng blh tmbh air dkit).
Bahan thangzhong : larutkan 2 1/2 terigu + 125 jus naga lalu masak diapu kecil hingga mengental sisihkan.
Bahan biang : ambil gelas masukan gula + ragi tuangi 50 ml susu cair hangat (bukan panas) aduk bntr tutup sisihkan .... jngn lp panaskan 50 ml jus naga ... sisihkan.
Bahan lain : masukan semua bahan lain + tangzhong +bahan biang(ragi) + 50 ml jus naga (jngn langsung tuang smua klw dh ckup lmbek g perlu masukin smua jusnya) mixer hingga kalis 60%.
Bahan terahir : setelah kalis 60 % msukan butter + garam mixer hingga bnr" kalis elastis (klw bs hingga window pane sperti di gambar).
Bulatkan / rapikan tutup dg kain basaah / wrap selma 1 jam ....
Tinjuu dan kempiskan .. 👊👊uleni bntr 5 mnitan lalu bagi terserah mau jdi brapa biji .. lalu bulatkan diamkan 15 menit.
Stelah 15 mnit roll lalu beri isian ... sya isi coklat buatan saya.
Gulung .. lalu tata di loyang yg dah dsemir margarin ... tutup dg kain / plastik diamkan 1 jam hingga mngembang 2 x lipat seperti ini.
Oven hingga matang .. sya pakai oven otang /manual ......stelah matang semir dengan butter atasx ktika msih panas rotinya.
Wihhhh montokk benerrrr xixixixi ini yang pakai cup alumunium foil ,,, montok bgt ,, bunda" yg dah pux krucils bs nih bkin ini nnti 1 / 1 bs buat bekal si kecil ,,,, klau cupnya dibuka lucu bntuknya kaya jamur xixixixixi.
Uhh atasnya g muluss ... keteken loyang 😭😭😖😔.
Yukk intip seratny .... ulalaaaa halusssss muuuuuenullllll nul nul yg ini isinya selai ... uhhh melerr dan g meltuss happy bgt.
Jangan lupa selalu siapkan bahan" terlebih dahulu sebelum memulai mixer / mengadon.
.

Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami. Begini cara agar roti lembut tahan lama seperti buatan bakery. Memang saat masih panas super lembut, tapi selang beberapa jam saja, roti sudah tidak enak dimakan. Begitu roti mulai mendingin, segera bungkus dalam plastik.

Get Latest Recipe : HOME