Bahan Membuat Tahu Aci Khas Slawi
- 10 buah tahu kuning.
- 10 sdm tepung sagu/tapioka.
- 5 sdm tepung terigu.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Secukupnya air panas.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada butir.
- 1/2 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Tahu Aci Khas Slawi
- Potong tahu secara diagonal, lalu keruk sedikit bagian tengahnya. Sisihkan..
- Dalam wadah campur tepung sagu/tapioka, tepung terigu, kerukan tahu, irisan daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai jadi adonan yang lengket. Koreksi rasa..
- Panaskan minyak. Goreng tahu dengan cara isi bagian tengah tahu dengan adonan aci lalu langsung digoreng. Langsung digoreng ya jangan dikumpulkan dulu, karena adonan lengket. Goreng sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan sambal kecap rawit..
Get Latest Recipe : HOME