SOP kepala ikan kerapu syegarrr Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur. Untuk membersihkan sisik ikan, anda bisa menggunakan Diva-Davi Alat Pembersih Sisik (lihat di Lazada DISKON) yang praktis dan tidak bikin berantakan. Bersihkan juga garis kehitaman yang biasanya menempel di dalam kepala ikan.

Bahan Membuat SOP kepala ikan kerapu syegarrr

1 Kepala ikan kerapu.
Bumbu halus.
5 Bawang merah.
4 Bawang putih.
2 Kemiri.
2 cm Jahe.
2 cm Kunyit.
1 sdt ketumbar.
Bumbu geprek dan cemplung.
Se jempol Lengkuas geprek.
3 Cabe merah iris serong.
8 Cabe rawit cemplung.
1 Tomat iris tipis.
3 Daun salam.
1 Sereh geprek.
3 Daun jeruk.
5 sdm air Asem jawa.
Air.
Garam, gula.
Penyedap.

Langkah Memasak SOP kepala ikan kerapu syegarrr

Cuci bersih kepala ikan, tiriskan,,..
Haluskan bumbu halus,, siapkan sedikit minyak untuk menumis,,.
Tumis bumbu halus sebentar, tambahkan semua bumbu geprek dan cemplung, ke tumisan sebentar,,, tambahkan air, untuk kuah sesuai selera ya Bun,,. Jika sudah mendidih masukan kepala ikannya,,,.
Masak sebentar aja Bun, soalanya daginga ikan lembut banget, mudah remuk,,, tambahkan gula garam dan penyedap, tes rasa,, dan siap di hidangkan,,.
Me, suka kalo makannya di pecahin cabe utuh yang di cemplungin ke kuahnya tadi,, rasanya seger banget, kayak soto bening juga rasanya,,.
Selamat mencoba,, jangan lupa siapin yang banyak juga Bun, pasti nambah nambah makannya,,.

Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak. Bahkan kepala ikan ini masih memiliki banyak daging yang bisa dimanfaatkan untuk membuat sup. Apalagi bagian daging, tentu akan lebih nikmat lagi rasanya. Berikut cara membuat sup ikan kakap tahu khas Bandung. Setelah sisik ikan dibersihkan, selanjutnya kita bersihkan pula insang dikepala ikan.

Get Latest Recipe : HOME