Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

Prepare 1/2 kg of ayam (ini sayap + leher).
Prepare 2 lbr of daun salam.
It's of Bumbu yg dihaluskan :.
You need 7 of bawang merah.
You need 3 of bawang putih.
You need 5 of cabe merah keriting.
Prepare 8 of cabe rawit merah.
Prepare 1/2 jempol of jahe.
Prepare 1/2 jempol of kunyit.
Prepare of Bumbu pelengkap :.
Prepare 1 buah of tomat merah, potong2.
It's 6 of cabe rawit merah utuh.
Prepare 6 lbr of daun jeruk.
It's 1 genggam of daun kemangi,dipetik2.
It's 1 lbr of daun kunyit muda,iris tipis.
You need 1 lbr of daun pandan, disobek,ikat.
It's 2 btg of daun bawang,iris kasar.
It's 1 of sereh, geprek.
It's secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula pasir.
It's secukupnya of Kaldu jamur.
Prepare secukupnya of Air.
It's of Minyak goreng utk menumis.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

Cuci bersih ayam, rebus dgn daun salam,tiriskan.
Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk,daun kunyit,daun pandan dan cabe rawit utuh,tumis smp harum n matang.
Masukkan ayam,aduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong. Tambahkan air secukupnya, garam,gula pasir,kaldu jamur..
Masak smp bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya...
Stlh matang n air menyusut,masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk,angkat,sajikan.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME