Bubur Candil Ubi Ungu Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

200 gram ubi Ungu(bsa jg ubi kuning).
100 gram tepung Sagu/tapioka (bsa jg pke tepung ketan putih).
125 gram gula pasir.
4 lembar daun pandan cuci bersih lalu simpulkan.
2-3 gelas air.
Sedikit garam.
Bahan Saus kental :.
1 gelas santan (dari 250 gram perasan kelapa parut).
2 lembar daun pandan cuci bersih lalu simpulkan.
Sedikit garam.
1 sdm tepung maizena / Tepung jagung.

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu

Kukus ubi Ungu hingga empuk dan matang, segera haluskan dengan sendok atau garpu lalu tambahkan tepung tapioka, uleni hingga bisa di bentuk bulat. Ambil sedikit adonan di tangan lalu bentuk bulat" kecil..
Didihkan air di panci masukkan daun pandan + garam + gula pasir, masak hingga mendidih masukkan ubi Ungu yg sdah di bentuk tdi, masak hingga mengapung / terapung dan matang, matikan api.
Di panci lain campur semua bahan untuk membuat Saus kental, aduk"smpai rata mendidih (gunakan api kecil saja ya).aduk terus pelan" jgn berhenti supaya santan tdak pecah.
Siapkan mangkok tuang ubi Ungu beserta kuah nya, siram dgan Saus kental tdi. Sajikan hangat 👍😋.
Sipp 👍 bnget lah.. Mantap 😋😋.

Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME