The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang
- 1 ekor Ikan patin yg sedang besarnya.
- Bumbu.
- 5 siung Bawang Merah.
- 1 siung Bawang putih.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 jari Kunyit.
- 3 lembar Daun Salam, serai, daun bawang, tomat.
- 1 potong Nanas, saya skip lagi habis.
- segenggam Daun kemangi.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang
- Siapkan bahan bahan.
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serai, daun Salam, masak dengan air kurleb 4 gelas, sesuaikan dengan banyaknya ikan, jangan terlalu banyak air nanti kurang sedap.
- Setelah mendidih masukkan ikan, tambahkan garam & gula secukupnya.
- Setelah ikan mendidih, masukkan tomat, cabe rawit, daun bawang & potongan nanas (bayangin aja yaa.. :D).
- Didihkan sekali lagi, angkat & masukkan daun kemangi, sluuurrp.. Segaaar.
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Marble Cake 4 Telur Lembut Moist Yang Gurih
Rahasia Membuat Donat Menul Goreng Isi Sosis Yang Gurih
Resep Mpasi 7m Bubur Nasi Salmon Kacang Merah Ubi Kuning Sawi Hijau Yang Renyah
Rahasia Memasak Es Cendol Dawet Warna Warni Yang Gurih
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu And Amp Labu Kuning Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Candil Ubi Ungu Yang Enak
Cara Memasak Sayur Sawi Putih Santan Yang Renyah
Cara Membuat Nagasari Andalan Yang Renyah
Resep Cumi Hitam Saos Tiram Yang Nikmat
Cara Memasak Nagasari Pisang Lapis Keju Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kolak Bola Ubi Ungu Yang Enak
Resep Bolu Marmer No Pengembang Yang Renyah
Rahasia Membuat Mangut Lele Kemangi Pedas Yang Enak
Resep Pie Susu Ala Rumahan By Ira Yang Lezat
Rahasia Memasak Gulai Tunjang Aka Kaki Sapi Yang Lezat
Resep Gulai Tunjang Yang Renyah
Resep Pandan Marmer Cake Yang Gurih
Rahasia Memasak Sawi Putih Tahu Ayam Kuah Santan Yang Enak
Cara Memasak Dawet Tepung Beras Cendol Yang Gurih
Resep Bolu Marble Pandan Coklat Yang Renyah
Resep Bolu Marmer Pandan Coklat Yang Nikmat
Cara Memasak Nagasari Yang Gurih
Cara Membuat Telur Bacem Dan Gudeg Jogja Yang Lezat
Cara Memasak Cendol Yang Nikmat
Rahasia Membuat Selat Solo Dengan Mayonaise Jawa Moster Yang Lezat