Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

1/5 kg babat handuk dan tetelan.
6 lbr daun salam.
6 lbr daun jeruk.
1 sdt garam.
1 ruas serai geprek.
1 ruas laos geprek.
2 sdm gula merah sisir.
4 sdm kecap manis.
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya air untuk merebus.
Secukupnya minyak untuk menumis.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah cabe merah keriting.
15 buah cabe rawit.
1/2 sdt lada bubuk.
3 buah kemiri.
Bumbu kasar :.
10 siung bawang merah iris kasar/agak tebal (utk ditumis).

Langkah Memasak Babat Gongso

Bersihkan babat dan tetelan. Rebus dengan daun salam, daun jeruk dan garam hingga empuk. Potong2 babat tetelan sesuai selera..
Tumis bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus bersama sisa daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis lagi hingga harum..
Tambahkan gula merah dan kaldu bubuk aduk merata..
Masukkan babat dan juga tetelan dalam tumisan bumbu halus aduk rata. Tambahkan kecap. Lakukan test rasa. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan siap sajikan..

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME