Gulai tunjang (gulai kaki sapi) Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Namun kali ini kita akan menambahkan Bango Kecap Manis untuk memperkaya cita rasa gulai tunjang.

Bahan Membuat Gulai tunjang (gulai kaki sapi)

1/4 kaki sapi.
500 gr santan.
Bumbu halus :.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
3 butir kemiri.
5 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 ons cabe merah keriting.
Secukupnya garam.
Pelengkap :.
2 lembar daun salam.
1 lembar daun kunyit.
2 buah asam kandis.
1 batang serai, geprek.

Langkah Memasak Gulai tunjang (gulai kaki sapi)

Didihkan air masukkan tunjang/kaki sapi, beri garam. Didihkan kembali kecilkan api, masak hingga tunjang agak empuk. Angkat sisihkan..
Haluskan bumbu. Masukkan bumbu dalam air sisa rebusan tunjang, tambahkan santan dan pelengkap, didihkan. Setelah mendidih masukkan tunjang kedalam bumbu, masak hingga bumbu meresap dan tunjang empuk. Koreksi rasa. Jika sudah okey... angkat sajikan..
Sajikan... hmmmm sedapnya... gak cukup 1 potong nih... 😂.

Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Bumbu Halus Cara membuat gulai kikil tunjang Sebelum membuatnya, terlebih dahulu Anda harus membersihkan kaki sapi dari bulu hingga benar-benar bersih baru kemudian Anda potong sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME