Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara. Kolak dan aneka ragamnya memiliki rasa dan kesan tersendiri bagi penikmatnya. Koleksi berbagai menu kolak yang lezat dan nikmat seakan menambah rasa bahagia ketika berbuka puasa berlangsung.
Bahan Membuat Kolak Biji Salak ~ Ubi Ungu
- Ubi jalar ungu 1 buah (200 gram an).
- 1/2 gelas Tepung ketan.
- 1/2 gelas Tepung beras.
- 6 sdm Gula pasir.
- 1/3 sdt Garam.
- 1 lembar Daun pandan.
- 65 mL Santan.
- 50 mL Susu Kental Manis.
Langkah Memasak Kolak Biji Salak ~ Ubi Ungu
- Kupas lalu cuci bersih ubi ungu. Kemudian potong dadu dan kukus hingga matang. Dinginkan.....
- Haluskan ubi ungu yang sudah dingin (bisa lgsg dg tangan) kemudian campur dengan tepung beras dan tepung ketan. Uleni hingga bisa dibentuk. Tambahkan 2 sdm gula pasir. Jika kurang menyatu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan sampai terlalu lembek 🙂.
- Bentuk bulatan ubi sesuai selera ukuran..
- Kukus bulatan ubi dalam panci kukus yang sudah diolesi minyak sayur (supaya tidak lengket) selama 10 menit. Angkat dan dinginkan....
- Masak kuah dengan mencampurkan 600 mL air dengan 1/3 sdt garam dapur. Tambahkan 4 sdm gula pasir dan daun pandan. Jika sudah mendidih tambahkan 65 mL santan yang sudah dicampur dengan 50 mL susu kental manis. (Kuah biji salak bisa dimodifikasi sesuai selera, misal: santan saja dan gula merah). Dinginkan kuah dalam kulkas. Sajikan dengan biji salak yg sudah dingin. (Saya suka makan kolak biji salak dingin dan kurang suka disajikan dalam sajian hangat) 😉.
Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Cara membuat kolak biji salak ubi ungu • Haluskan ubi rebus • Masukan tapioka & garam,uleni sampai kalis • Bentuk bulat agak lonjong • Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer. Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Terong Gepuk Pedas Ala Ibu Yang Gurih
Resep Bihun Jagung Goreng Yang Enak
Resep Bola Bola Ubi Ungu Isi Coklat Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Tape Panggang Yang Nikmat
Cara Memasak Onde Onde Ubi Ungu Yang Nikmat
Resep Bola Bola Krispy Ubi Ungu Yang Enak
Resep Dalgona Mocktail Yang Gurih
Resep Kacang Tojin Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Jagung Yang Renyah
Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning Yang Renyah
Resep Udang Goreng Tepung Yang Nikmat
Rahasia Memasak Coklat Yupi Jualan Untung Banyak Modal Dikit Yang Renyah
Resep Stik Ubi Ungu Renyah Yang Renyah
Rahasia Membuat Garang Asem Kudus Yang Gurih
Resep Ubi Crispy Yang Enak
Resep Chiffon Cake Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Suki Bakar Saus Barbeque Yang Enak
Resep Mocktail Greentea Melt Ginger Yang Lezat
Cara Membuat 61 Empal Susur Tongkol Yang Enak
Resep Udang Goreng Tepung Yang Gurih
Rahasia Memasak Lodeh Jkt Jipang Kacang Panjang Tempe Yang Lezat
Cara Membuat Gepuk Ayam Suwir Kelapa Yang Enak
Cara Membuat Garang Asem Ayam Kudus No Pedas Yang Gurih
Rahasia Membuat Kacang Tojin Yang Renyah
Rahasia Membuat Ebi Furai Yang Nikmat