Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Bahan Membuat Kolak biji salak
- 4 buah ubi (ungu dan kuning).
- 10 sdm tapioka.
- 6 sdm gula pasir.
- Kuah kolak.
- Secukupnya air.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya gula.
- 2 sdm tepung maizena(larutkan).
- 2 lembar Daun pandan.
- 1 kotak santan.
Langkah Memasak Kolak biji salak
- Rebus ubi sampai lembut, lalu angkat tiriskan.
- Campur ubi dan gula, dihancurkan dan diuleni, kemudian tambahkan tapioka, lanjut uleni sampai halus dan rata. Bagi 2 adonan untuk ubi ungu dan kuning.
- Buat masing2 adonan menjadi bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan air dan masukkan gula merah dan gula pasir secukupnya, masak sampai mendidih. Masukkan 1 lembar daun pandan dan tepung maizena. Aduk.
- Masukan adonan biji salaknya dan tunggu sampai biji salaknya matang (melayang ke permukaan) matikan api..
- Tambahan santan : panaskan satu kotak santan tambah secukupnya air dan 1 lembar daun pandan..
Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kerupuk Pangsit Renyah Nan Kriuk Yang Nikmat
Resep Ebi Furai Featuring Saos Tar Tar Yang Gurih
Rahasia Membuat Ebi Furay With Tartar Sauce Yang Renyah
Resep Nasi Gandul Pati Yang Nikmat
Resep Daun Ubi Sambal Petis Yang Enak
Cara Membuat Soft Pretzel Homemade Yang Enak
Cara Membuat Sambel Petis Yang Lezat
Resep Sale Pisang Goreng And Amp Wedang Kacang Hijau Yang Nikmat
Cara Membuat Rujak Cingur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ikan Dori Saus Tar Tar Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Goreng Ala Solaria Yang Lezat
Resep Rujak Cingur Jus Tape Yang Gurih
Resep Day 35 Bubur Sapo Tahu Udang 7 Month Yang Enak
Resep Kembang Turi Sambal Petis Yang Nikmat
Resep Madu Mongso Yang Nikmat
Resep Pisang Sale Goreng Yang Nikmat
Cara Memasak 85 Bandeng Keropok Semarang Yang Nikmat
Resep Saos Tar Tar Brokoli Yang Gurih
Resep Chocolate Mousse Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Petis Kecap Yang Renyah
Resep Tori Karaage Tar Tar Sauce Yang Lezat
Resep Opor Ayam Ibu Yang Enak
Resep Nasi Lengko Tradisional Yang Gurih
Rahasia Membuat Sale Pisang Goreng Yang Nikmat
Resep Bubur Ayam Betawi Yang Enak