Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa Cara Membuat Udon ala Marugame, Tanpa Mesin dan Pakai Bahan Lokal. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri.
Bahan Membuat Mangut Lele ala ala
- 9 ekor Lele panggang.
- Santan kelapa (2 bungkus kara) atau 1 butir kelapa.
- 2 sdm Minyak goreng.
- secukupnya Garam.
- Gula jawa.
- Micin.
- Bumbu halus.
- 10 siung Bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 3 cm Kunyit.
- 3 cm Kencur.
- 3 cm Jahe.
- 3 lembar Daun salam.
- 4 lembar Daun jeruk.
- 1 batang Sereh.
- Lengkuas.
- 6 buah Cabai merah besar.
- sesuai selera Cabai rawit merah.
Langkah Memasak Mangut Lele ala ala
- Blender semua bahan bumbu halus kecuali daun-daunan dan cabai rawit..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan daun sereh salam dan daun jeruk.
- Masukkan garam vetsin dan gula merah.
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih, masukkan cabai rawit utuh, lalu masukkan lele.
- Tunggu hingga lele matang dan bumbu meresap..
- Mangut lele siap dihidangkan..
Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan. Mangut lele (Hanacaraka: ê¦©ê¦”ê¦¸ê¦ ê§€ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Ayam Palekko Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Yang Gurih
Cara Membuat Lumpia Pisang Sale Yang Nikmat
Cara Memasak Ayam Penyet Ala Penyet Surabaya Yang Lezat
Resep Keripik Pangsit Isi Sosis And Amp Telur Yang Enak
Cara Membuat Rujak Cingur Suroboyo Versi Matengan Pr Homemadestreetfood Yang Lezat
Resep Madumongso 194 Yang Enak
Resep Makanan Tradisional Khas Pekalonganmegono Yang Enak
Rahasia Memasak Bitter Ballen With Spicy Tartar Sauce Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Petis Yang Renyah
Cara Membuat Sosis Solo Isi Ayam Original Yang Lezat
Rahasia Membuat Fried Dori With Tar Tar Sauce Yang Nikmat
Resep Potato Chips With Tartar Sauce Yang Gurih
Rahasia Membuat Sapo Tahu Udang Yang Gurih
Resep Madu Mongso Alaqu Yang Gurih
Resep Banana Milo Mousse Yang Lezat
Resep Pisang Sale Yang Enak
Cara Memasak Ayam Bumbu Penyet Khas Surabaya Yang Lezat
Resep Sapo Tahu Udang Yang Gurih
Cara Membuat Ayam Paleko Aka Ayam Rica Yang Gurih
Resep Cinnamon Pretzel Yang Renyah
Cara Memasak Pretzel Yang Enak
Resep Madu Mongso Ala Lebaran Yang Nikmat
Rahasia Membuat Opor Ayam Yang Renyah
Resep Sale Pisang Yang Gurih