Pie Susu Teflon (Egg tart)

Bahan Membuat Pie Susu Teflon (Egg tart)

Bahan Pie / Crust:.
100 gr tepung terigu segitiga.
50 gr margarin.
2 sdm kental manis.
Bahan Filling:.
10 sdm air / 100gr air.
2 sdm maizena.
2 butir telur.
15-20 sdm Susu kental manis.

Langkah Memasak Pie Susu Teflon (Egg tart)

Siapkan wadah, masukan tepung terigu dan margarin, aduk rata sampai warnanya kuning pucat.
Setelah warna nya kuning pucat seperti bentuk adonan crust kering, masukan kental manis dan diadon dengan tangan sampai tercampur rata + lemput, pas di teken bisa berbentuk jari tangan.
Setelah itu pindahkan adonan ke dalam Teflon, lalu pipihkan dengan rata mengikuti wadah Teflon dengan tangan.
Tusuk2 adonan crust tersebut dengan garpu supaya nanti pie nya tidak melambung.
Sekarang kita buat bahan untuk fla nya, campur air dengan maizena, aduk rata sampai warnanya berubah menjadi warna susu, masukan telur, aduk dengan ballon whisk.
Cara mengaduk sangat penting ya, jangan diaduk terlalu kencang, kocok lepas aja, yg penting semua bahan sudah tercampur rata.
Lalu masukan susu kental manis dan aduk rata, jangan terlalu kencang juga.
Setelah itu panaskan Teflon dengan api paling kecil (hampir padam), perlahan2 tuang flanya diatas pie (jangan lupa di saring ya).
Jika ada gelembung udara, bisa di saring dengan saringan atau tusuk dengan garpu, mencegah supaya pie nya mengembung.
Tutup Teflon dan tunggu dengan sabar.
Kurang lebih 20-30 menitan, sambil di cek aja, kalo fla nya sudah set berarti sudah matang.
Waaaaaah pie susu sudah siap dan kali ini bisa makan sampai puas dapet 1 loyang gede spt ini.
Percobaan pertama gosong astaga :" langsung coba percobaan kedua dan untung lah berhasil.
Flanya gelembung dan warnanya pucet juga pas percobaan pertama :( api aku kurang kecil, harusnya benar2 kecil sampai kayak mau mati gitu api nya.

Get Latest Recipe : HOME