Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Bahan Membuat Garang asem

500 gram daging iga sapi.
sesuai selera gula merah secukupnya,.
secukupnya asem jawa di kasih air hangat.
secukupnya garam.
bahan bumbu :.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar halus.
5 iris tipis lengkuas.
3 lbr daun salam.
bahan tambahan :.
sesuai selera cabe rawit,.

Langkah Memasak Garang asem

Rebus daging sampai setengah matang. Haluskan bahan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas..
Setelah bahan bumbu di haluskan tumis sampai harum, masukkan daging yang telah di rebus bersama dengan kaldunya. Tambahkan cabe rawit, gula, garam dan air asem jawa ke dalamnya. Di ungkep sampai air kaldunya susut..
Setelah susut airnya cicipi rasanya jika sudah pas taruh di piring dan sajikan..

Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.

Get Latest Recipe : HOME