Name: Gudeg Jogja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg nangka muda; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; Bumbu cemplung :; 1 teh celup; 1 buah kluwek; 1 iris laos; 1 daun salam; 1 ruas jari jahe; 2,5 buah gula jawa bentuk silinder (sisir); 500 ml santan (bisa disesuaikan); 2 gelas belimbing kaldu sapi (air bekas rebusan iga sapi); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air

Gudeg Jogja - Bagi beberapa orang, selama masa karantina cuma bisa memesan makanan via ojek online. Meski, kita dapat memasak sendiri dan tentu menghemat pengeluaran. Tak perlu masak makanan yang susah diwujudkan, ada banyak resep menu-menu yang gampang dihasilkan. Apa saja ya kaprah-kira? Berikut sebagian inspirasi masakan yang bisa kau buat di rumah dengan gampang :

Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Anda bisa memasak Gudeg Jogja memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gudeg Jogja

Sediakan 1/2 kg nangka muda.
Siapkan Bumbu halus :.
Siapkan 6 siung bawang merah besar.
Anda butuh 3 siung bawang putih.
Sediakan 2 buah kemiri.
Sediakan 1 sdm ketumbar.
Siapkan Bumbu cemplung :.
Bunda butuh 1 teh celup.
Kamu butuh 1 buah kluwek.
Siapkan 1 iris laos.
Kamu butuh 1 daun salam.
Sediakan 1 ruas jari jahe.
Sediakan 2,5 buah gula jawa bentuk silinder (sisir).
Anda butuh 500 ml santan (bisa disesuaikan).
Bunda butuh 2 gelas belimbing kaldu sapi (air bekas rebusan iga sapi).
Sediakan secukupnya Garam.
Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur.
Bunda butuh secukupnya Air.

Cara buat Gudeg Jogja

Cuci bersih nangka muda. Rebus selama 1 jam. Sisihkan..
Haluskan semua bumbu halus..
Rebus nangka muda dengan air kaldu sapi. Masukkan bumbu halus, salam, laos, gula jawa, jahe, garam, kaldu jamur secukupnya..
Rebus sampai kurang lebih 2 jam. Boleh tambahkan telur rebus. Tunggu sampai benar2 empuk nangka mudanya. Aduk terus. Menjelang 2 jam masukkan santan. Aduk lagi terus. Biarkan air menyusut. Cek dan koreksi rasa..
Yeayy... Gudeg sudah ready. Cocok buat temen lontong, opor, sambel. Untuk resep opor dan sambelnya saya cantumkan di lain resep. Selamat mencoba..

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Cookpad

Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda). Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Gudeg Jogja - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak di rumah. Dengan menguasai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran bila keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, kuliner gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali kan bikin Gudeg Jogja ini? Selamat mencoba.