Sate Kerang Dara Siapa yang tidak suka dengan sate kerang? Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit. Maklum, kerang dara juga nikmat tersaji setelah dikukus dan dilengkapi saus nanas manis pedas.

Bahan Membuat Sate Kerang Dara

1/4 kg kerang dara.
2 cm lengkuas (memarkan).
2 cm jahe (memarkan).
2 buah daun jeruk.
1 sereh (memarkan).
1 sdm kecap manis.
1.5 sdt gula pasir.
1/2 sdt merica.
Gula jawa secukupnya (manis sesuai selera).
secukupnya Air.
2 sdm air asam jawa.
secukupnya Garam dan kaldu jamur.
Bumbu halus.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3/4 sdt ketumbar bubuk.
4 cabe rawit kecil.
2 cabe merah keriting.

Langkah Memasak Sate Kerang Dara

Pastikan kerang dara sudah dalam keadaan direbus dan dilepaskan dari cangkangnya..
Haluskan bumbu halus, campurkan dengan kerang dan bahan bumbu lainnya. Berikan air secukupnya..
Rebus bersamaan dalam api sedang. Tambahkan kecap, gula jawa, jahe, lengkuas, sereh, garam, kaldu jamur, air asam jawa kedalam masakan.
Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasanya dan tunggu hingga air agak meresap..
Setelah meresap. Kerang sudah bisa ditusuk tusuk seperti sate pada umumnya :).

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Sate kulit ayam, kerang dara dan dubu jorim. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini. Cuci bersih kerang dara dengan cara menggosok kulit kerang dara. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka, tiriskan.

Get Latest Recipe : HOME