Thengkleng solo Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga. Seperti warung lainnya, tersedia menu tengkleng yang mengedepankan rasa klasik. Nyaris tak ada aroma prengus kambing, aroma prengus biasanya berasal dari bulu-bulu di kepala kambing yang terkadang masih tersisa.

Bahan Membuat Thengkleng solo

1 set kepala dan kaki kambing. potong2 biar ilang bau amis.
1 lt santan encer.
secukupnya garam penyedap rasa dan gula merah.
bumbu halus.
9 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
1 ruas kunyit kurleb 3 cm.
5 buah kemiri.
bubuk bumbu gule beli di tukang bumbu dapur.
bumbu geprek.
1 ruas jahe.
3 serai.
1 ruas besar laos.
5 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
bumbu bubuk.
bumbu bubuk yg sdh jadi beli di tukang jual bumbu dapur.

Langkah Memasak Thengkleng solo

Baluri potongan kaki dan kepala kambing dengan bubuk bumbu yg terbuat dr berbagai macam rempah yg disangrai dan dihaluskan. bisa dibeli di tukang bumbu dapur.
Tumis bumbu geprek hingga mengeluarkan aroma wangi.
Haluskan semua bahan bumbu dan tumis.
Masukkan potongan kepala dan kaki kmbing yg sdh dibalur bubuk bumbu. aduk rata dan ungkep kurang lebih 20 menit.
Masukkan santan encer, tambhkn garam penyedap rasa dan gula merah.
Test rasa.
Masak hingga matang.
Tengkleng solo siap disajikan.

Resep tengkleng solo enak dan lezat. You were redirected here from the unofficial Page: Warung Thengkleng Bu Jio Dlidir. Indonesian dish from Solo, Central Java. Feet bones, heart, liver, actual ribs without meat, and other unwanted parts are cooked with spicy spices and. App berisi resep tingkleng Solo bahan tengkleng Solo cara membuat tengkleng Solo.

Get Latest Recipe : HOME