Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.

Bahan Membuat Asinan Betawi

1 ikat selada air,iris kasar.
100 gr tauge,buang ekor.
1 buah mentimun,potong kecil.
1 buah wortel,iris korek api.
3 lbr kol,iris kasar.
kotak kecil tahu putih kukus,potong.
1,5 sdm cuka.
Bahan Saus.
150 gr kacang tanah goreng.
100 gr gula merah sisir.
3 buah cabai merah besar/cabai keriting.
10 buah cabai rawit merah.
1 sdt garam.
375 ml air.
Pelengkap.
kerupuk mie.
kerupuk merah.
kacang goreng.

Langkah Memasak Asinan Betawi

Siapkan bahan sayur yang sudah dipotong,kemudian siaihkan atau masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu karena disajikan dingin lebih enak.
Haluskan bahan saus,tuang ke dalam panci kemudian masak sampai mendidih dan sedikit mengental,koreksi rasa,dinginkan.Tambahkan cuka,aduk rata.
Penyajian : tata sayur dipiring saji,tuang dengan saus asinan kemudian taburi dengan kacang tanah goreng serta kerupuk pelengkapnya.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.

Get Latest Recipe : HOME