Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan Membuat Rendang daging

You need 1 kg of daging sapi (full daging).
It's 3 lt of santan dari 3 kelapa (harus santan peras, bukan kemasan).
You need of Kentang (boleh skip).
You need of Bumbu giling:.
You need 100 gr of cabai (atau sesuai selera).
Prepare of lebih nikmat jika cabai merah keriting 1:1 dgn cabai rawit.
You need 5 siung of bawang putih.
It's 5 siung of bawang merah.
Prepare 3 cm of jahe.
It's 3 cm of kunyit.
You need 3 cm of lengkuas.
It's 3 buah of kemiri.
You need Sejumput of ketumbar kasar.
Prepare of Bumbu tambahan:.
You need 5 lembar of daun jeruk (boleh dihaluskan).
It's 3 lembar of daun salam.
It's 3 batang of serai.
Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
You need 1 sdt of kaldu sapi (me: kaldu non MSG).
It's 1/2 sdt of bumbu sop bubuk (1 sdm bumbu sop kasar lebih nikmat).
Prepare Secukupnya of garam.

Langkah Memasak Rendang daging

Giling/blender semua bumbu giling. Bisa tambahkan air/minyak saat di blender agar mudah halus.
Peras parutan kelapa dan ambil +- 3lt santan kentalnya.
Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Gunakan sedikit minyak agar tidak lengket.
Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Harus selalu di aduk sampai santan mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah santan mendidih masukkan daging, tambahkan merica bubuk, kaldu, dan bumbu sop.
Masak dan aduk2 terus hingga santan kering dan menjadi minyak. Selama proses ini harus sering2 di aduk agar tidak lengket dan gosong di wajan. Prosesnya memakan waktu hampir 4 jam an hingga daging lunak.
Jika rendang sudah mulai cokelat (gambar no 3) bisa dimasukkan campuran rendang (kentang atau kacang roti).
Masak kembali hingga rendang sampai pada tingkat kekeringan yg di inginkan. Jika sudah matang, matikan kompor dan tambahkan garam secukupnya, lalu tes rasa.
Selamat menikmati.

RENDANG DAGING Defenisi Rendang daging (Minang: Randang dagiang), adalah masakan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Beef rendang (rendang daging). (Feast magazine). Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Rendang #RendangDaging #ResepiRendang #ResepiRendangTakGunaRempah Resepi Rendang Daging Paling Simple Tidak.

Get Latest Recipe : HOME