Empal Suwir Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering. Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.

Bahan Membuat Empal Suwir

500 gr daging sapi has dalam.
500 ml santan encer.
500 ml santan kental.
Bumbu halus.
Bawang merah.
Bawang putih.
Kemiri.
Ketumbar.
Jinten.
Jahe.
Kunyit.
Lengkuas.
Bumbu.
Serai (bagian batang putih saja).
3 lmbr Daun salam.
3 lmbr Daun jeruk.
2 iris @1cm Gula jawa.
Garam.
2 sdm Air asam jawa.
Penyedap rasa Totole.

Langkah Memasak Empal Suwir

Daging dipotong 3x3cm.
Bumbu halus diblender campur semua (saya beli jadi bumbu halus di pasar).
Taruh bumbu halus di ulegan dicampur dengan batang sereh, gula jawa, daun jeruk, daun salam.
Campur daging dan bumbu di dalam wajan. Aduk sampai rata.
Masukkan santan encer, garam dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang sampai menyusut.
Setelah menyusut, masukkan air asam jawa dan santan kental. Masak terus sampai kuah menyusut sambil diaduk sesekali.
Setelah air benar2 menyusut, matikan api dan suwir2 daging dengan garpu..
Apabila sudah mau makan, tinggal digoreng sampai agak kehitaman warnanya. Empal suwir siap dihidangkan. Tambahkan bawang goreng diatasnya.

Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.

Get Latest Recipe : HOME