Cumi Kuah Lombok Ijo Lombok Ratatouille Spaghetti Menu Drink Cooking Ethnic Recipes Food Menu Board Design. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.

Bahan Membuat Cumi Kuah Lombok Ijo

1/4 kg cumi cantik.
10 buah cabe hijau keriting.
10 buah cabe rawit hijau.
5 buah cabe besar hijau.
2 lembar daun salam.
1 buah jeruk nipis.
2 helai daun bawang.
1/2 bagian bawang bombai.
3 sdm minyak goreng.
Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur).
Bumbu Uleg.
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
5 buah cabai rawit hijau.
10-15 butir merica.
1 buah kemiri.
1/4 sdt ketumbar.
1/2 sdt garan halus.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Cumi Kuah Lombok Ijo

Bersihkan dan potong cumi sesuai selera. Rendam dengan perasa jeruk nipis.
Potong semua cabai dan bahan lain..
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai lanjut tumis bumbu uleg + daun salam + batang daun bawang..
Aduk2 hingga wangi dan layu. Masukan cumi (boleh di cuci dlu atau lgsg masukan dari rendaman jeruk, sesuai selera kalian aja)..
Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Beri kurleb 200 ml air. Tunggu hingga mendidih..
Jangan terlalu lama merebus cumi ya, nnti bisa alot cuminya.. tambahkan daun bawang.
Tes rasa hidangkan.

Cumi merupakan salah satu seafood kesukaan masyarakat Indonesia. Ini salah satu olahan cumi yang wajib kamu coba untuk berbuka! Resep Cumi Cabe Ijo berikut ini pasti berhasil menggoyang lidah orang satu rumah! Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica.

Get Latest Recipe : HOME