Miso soup with Tofu and mushrooms (sup miso tahu jamur)

I replaced the Shitake mushrooms with Chantrelle mushrooms and then poured it over a well cooked yam in my soup bowl. It was wonderful but I think pumpkin or another squash would work just as well. The Japanese often begin their day with a warm bowl of miso soup.

Bahan Membuat Miso soup with Tofu and mushrooms (sup miso tahu jamur)

1. bahan dashi :.
2. 1 genggam katsuoboshi.
3. secukupnya kombu kering.
4. 500 ml air.
5. bahan isian:.
6. 3 siung bawang putih.
7. 3 cm jahe.
8. 50 gram tahu putih jepang.
9. 3 buah jamur shitake.
10. 3 buah jamur brown swiss.
11. 3 sdm miso paste.
12. secukupnya daun bawang.

Langkah Memasak Miso soup with Tofu and mushrooms (sup miso tahu jamur)

1. Buat dashi: masukkan air dalam panci, kemudiam masukkan kombu dan didihkan. Masukkan katsuoboshi lalu diamkan hingga dashi berbau wangi seperti wangi laut. Dinginkan dan biarkan dashi ini semalam, lalu saring agar hanya tersisa kuah saja. Jika ingin langsung digunakan juga bisa. Sisa kombu ini saya gunakan sedikit untuk isian sup miso juga. Ambil sisa kombu bekas membuat dashi sekitar 5 x 5 cm, iris tipis..
2. Menyiapkan isian: potong dadu tahu jepang, jamur, dan cacah bawang putih hingga tipis..
3. Membuat sup: panaskan kuah dashi dalam panci (jika malas membuat dashi sendiri, anda bisa membeli dashi bubuk di supermarket), masukkan bawang putih cincang. Lalu masukkan tahu dan jamur-jamuran. Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan tiga sdm pasta miso. Aduk rata. Tips: jangan masukan miso ketika kuah mendidih karena menyebabkan kuah menggumpal. Saya menggunakan miso korea, namun rasanya tidak jauh berbeda dengan miso jepang..
4. Tuangkan sup miso ke mangkuk saji, taburkan dengan irisan bawang bombay. Sup miso siap dihidangkan sebagai teman lauk dan hidangan utama lainnya..

Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed. Very simple to make, and really flavoursome, ideal winter breakfast or all-purpose soup. Soften the miso in a small bowl by mixing it with a few tablespoo ns of hot dashi. Pour the softened miso into the saucepan. Bring to a boil, add the tofu, and return just to a boil.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Kulit Risoles Anti Gagal Yang Renyah

Resep Ayam Panggang Sambel Geprek Yang Nikmat

Rahasia Membuat Ayam Tangkap Special Khas Aceh Yang Nikmat

Resep Popcorn Caramel Yang Nikmat

Resep Susu Jahe Yang Gurih

Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Tanpa Air Yang Lezat

Cara Membuat Sambal Kemangi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh Pr Mangatthat Yang Renyah

Resep Risol Bihun Yang Lezat

Resep Wedang Susu Jahe Yang Renyah

Cara Memasak Sumpia Abon Sapi Segi Tiga Yang Nikmat

Cara Memasak Orek Tempe Kering Renyah Tanpa Terikacang Yang Nikmat

Resep Pastel Isi Abon Sapi Yang Gurih

Resep Granola Original Yang Nikmat

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Yang Lezat

Resep Tongseng Kambing Kuah Santan Yang Enak

Cara Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh Yang Enak

Resep Pepes Tahu Teri Kacang Merah Yang Nikmat

Resep Opor Ayam Gurih Simple Yang Lezat

Resep Abon Sapi Yang Gurih

Rahasia Membuat Ikan Bakar Sambel Kemangi Yang Renyah

Resep 5reseppertamaku Opor Jantung Pisang Seenak Opor Ayam Yang Nikmat

Rahasia Memasak 132 Abon Sapi Rasa Rendang Yang Nikmat

Resep Opor Ayam And Amp Tahu Yang Nikmat

Resep Mongolian Beef Yang Enak