Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. Pepes ayam ini adalah salah satu masakan buatan mama yang jadi favorit keluarga. Pokonya saya bisa nambah terus nih kalo makan ini hehe.
Bahan Membuat Pepes Ayam
- 800 gr ayam (jd 9 potong).
- 3 btg sereh.
- 2 lbr daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 100 ml air.
- 3 sdm minyak goreng.
- 💥 Bumbu Halus :.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
- 7 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 bh kemiri.
- 15 bh cabe merah keriting.
- 💥 Bahan Pelengkap :.
- 1 gulung daun pisang (bagi jd 18 lembar).
- 6 bh belimbing waluh (iris tipis).
- 1 bh Tomat (iris tipis).
- 1 ikat daun kemangi (petik daunnya).
Langkah Memasak Pepes Ayam
- Haluskan bumbu, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga wangi..
- Masukkan daun salam, sereh & lengkuas. Aduk2 sebentar, kemudian masukkan ayam & air. Aduk rata..
- Tambahkan garam & gula pasir. Aduk2 hingga rata. Kemudian masak hingga ayam agak empuk & bumbu meresap. Angkat ayam. Kemudian panaskan panci kukusan..
- Sambil menunggu panci kukusan panas/mendidih. Siapkan bungkusan ayam pepesnya. Ambil 2 lbr daun pisang, kemudian susun ayam & bumbunya, beri irisan tomat, belimbing wuluh & kemangi. Stelah itu bungkus spt di foto..
- Lakukan hingga ayam habis. Kemudian kukus pepes ayam kurleb 15 menit atau bungkusan daun pisangnya terlihat sdh layu..
- Angkat pepes ayamnya dan sajikan dehh... 😋🥰.
Cek sesekali air kukusan, jika dirasa kurang bisa ditambahkan. Jika dirasa sudah matang, matikan api kompor, pindahkan pepes ke piring saji, kemudian hidangkan selagi hangat. Nah, itu tadi cara membuat pepes ayam bumbu kuning di rumah. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Udang Dan Tahu Balado Cabe Ijo Yang Lezat
Resep Tempe Tahu Bacem Simple Yang Lezat
Resep Acar Buah Dan Sayur Segar Yang Nikmat
Resep Gudangan Diet Yang Lezat
Cara Memasak Sup Iga Sapi Praktis Yang Renyah
Resep Pempek Ikan Ny Liem Yang Nikmat
Rahasia Memasak Gudangan Urapan Lengkap Yang Renyah
Resep Bihun Goreng Sederhana Yang Gurih
Resep Ayam Filet Goreng Tepung Hot And Spicy Yang Renyah
Cara Memasak Bumbu Gudangan Yang Enak
Cara Memasak Sop Iga Ala Minang Yang Enak
Resep Pempek Ikan Palembanglembut Dan Enak Yang Enak
Resep Sambal Kecap Yang Gurih
Resep Pempek Lenjer Asli Palembang Yang Nikmat
Resep Sop Iga Sapi By Mamak Okka Yang Renyah
Resep Empal Gepuk Suir Yang Gurih
Cara Memasak Udang Asam Manis Simpel Yang Gurih
Resep Empal Suwir Yang Gurih
Cara Memasak Sup Iga Kambing Yang Gurih
Resep Bihun Goreng Kampung Jawa Yang Nikmat
Cara Memasak Pempek Ala Talicious Yang Lezat
Cara Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Enak
Rahasia Membuat Pempek Kulit Crispy Yang Lezat
Resep Mpek Mpek Lenjer Yang Enak
Resep Pempek Tunu Pempek Panggang Yang Renyah