Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji Salak:.
500 gr ubi ungu.
150 gr tepung tapioka (aslinya 250 gr tepung sagu).
Bahan Air Gula:.
200 gr gula pasir (aslinya 250 gr), sesuaikan selera ya.
1 sdm vanili cair (aslinya 1 sachet vanili bubuk).
1 lembar daun pandan.
600 ml air mineral.
Bahan Kuah Santan.
1 sachet santan kara (aslinya 1 buah kelapa).
300 ml air mineral.
1 sdt garam.
1 sdm tepung beras.
1 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Biji Salak Ubi Ungu*: Kupas dan cuci bersih ubi ungu, kemudian rebus atau kukus sampai empuk. Setelah empuk segera angkat dan haluskan. Ketika ubi sudah halus campur dengan tepung tapioka dan uleni sampai kalis. Setelah adonan kalis bentuk sesuai selera (bulat atau lonjong).
Selama mencetak jangan lupa siapkan merebus air. Setelah air mendidih masukkan cetakan biji salak satu persatu. Ketika biji salak sudah mengambang tandanya sudah matang, maka segera angkat dan tiriskan..
Larutan Gula*: Setelah biji salak jadi selanjutnya buat air gula dengan cara mencampurkan gula, air, vanili, dan daun pandan. Aduh sampai rata dan gula hancur, kemudian masukkan biji salak yang sudah ditiriskan tadi. Aduk-aduk dan angkat setelah mendidih..
Kuah Santan*: Terakhir jangan lupa buat kuah santan dengan cara campurkan santan kara dengan air, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan tepung beras dan aduk sampai sedikit mengental. Setelah tepung terigu tercampur rata matikan api. Kolak biji salak siap dihidangkan. Selamat mencoba 😀.

Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika Anda membuatnya dari ubi ungu?

Get Latest Recipe : HOME