But fruit and chocolate mousses are favorite desserts—for good reason. The techniques for making the egg yolk-enriched filling, then folding in stiffly-beaten cream take no more than a little care. Place chocolate in a large bowl set over a bain marie or in a double boiler at a low simmer.

Bahan Membuat Chocolate mousse

150 gram dark cooking chocolate.
50 ml air masak.
1 sdt bubuk kopi hitam instan.
200 ml krim kental (saya pakai merk Anchor).
1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
4 sdm gula pasir halus.
1 sdt ekstrak vanilla.

Langkah Memasak Chocolate mousse

Kocok whippcream hingga kaku, lalu dinginkan dalam freezer sambil kita membuat adonan cokelatnya..
Campurkan DCC dengan air masak dan bubuk kopi instan, lalu tim hingga benar- benar meleleh. Biarkan hingga agak dingin..
Kocok kuning telur dan gula hingga tercampur baik dan warna kuning telur menjadi pucat..
Campurkan kuning telur ke dalam adonan DCC, lalu tim kembali hingga telur dan DCC tercampur dan kuning telur matang. Tambahkan ekstrak vanilla dan aduk lagi hingga rata. Biarkan sampai dingin..
Kocok putih telur hingga kaku. Campurkan adonan ke dalam adonan DCC, lalu aduk balik hingga rata.
Tambahkan whippcream, lalu aduk lagi hingga rata..
Dinginkan dalam kulkas minimal 6 jam hingga semalaman. Chocolate mousse siap dinikmati ketika sudah benar- benar dingin..

With sour cherries and bashed-up sesame snaps. Dark chocolate and espresso add the slightly bitter notes needed to balance this easy chocolate mousse recipe. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse). There are a couple of ways to Our French Chocolate Mousse Recipe. We've followed the traditional French method of making.

Get Latest Recipe : HOME