Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Gulai ayam adalah salah satu olahan masakan berbahan dasar daging ayam yang banyak diminati masyarakat.

Bahan Membuat Gulai Ayam

5 pc sayap ayam, potong 2 bagian.
3 butir telor rebus.
2 bh kentang ukuran kecil, belah panjang.
1/2 bh bawang bombai, iris kasar.
1000 ml santan encer (100 ml santan kara+air).
65 ml santan kara.
secukupnya Minyak sayur.
secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
Bumbu halus:.
15 bh cabe merah keriting.
5 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
3 butir kemiri, sangrai.
1/4 sdt jinten, sangrai.
2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
2 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
1 sdt ketumbar bubuk.
Bumbu lain:.
1 bh asam kandis.
3 bh cengkeh.
1 ruas lengkuas, geprek.
3 lb daun jeruk.
2 lb daun salam.
1 lb daun kunyit.
Sejumput kayu manis bubuk.

Langkah Memasak Gulai Ayam

Rendam sayap ayam dengan air mendidih sekitar 5 menit agar kotoran dan lemaknya hilang. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis sampai bumbu layu..
Tambahkan santan encer, ayam, telur dan kentang. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang..
Tuang santan kara, masak sampai mendidih kembali, matikan api kompor..

Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai. Gulai ayam Padang is much closer to Indian curry compared to kari ayam. Notice that we are using a lot more spices for this recipe resulting in a richer and spicier taste. Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Get Latest Recipe : HOME